زائر زائر
| موضوع: كـيكـة الشوكـلاتـهـ - بحشوة السنيكرز - •● الإثنين 21 يناير 2008, 2:02 am | |
| السـلامـ عليكمـ ورحمـة الله وبـركاتـهـ
مساء / صباح الفل والياسمين
ღ مقادير الكيكة ღ
3 بيضات . كوب سكر . فانيليا . نصف كوب زيت . كوب حليب فاتر . كوب و نصف طحين كاتو . ملعقة كبيرة بيكنغ بودر . ثلث كوب كاكاو .
ღ مقادير الحشوة ღ
نصف كوب سكر . جوز مفروم وسط . ملعقتان كبار زبدة . ربع كوب حليب . شوكولا مبشورة .
ღ التحضير ღ
نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .
أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن .
ღ التنويعات ღ
نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة و رائعة مقادير الكيكة إلي فوق تصير كمان كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اعمليها و اخبزيها و حتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها .
وبالهناء والشفاء على قلوبكمـ
|
|
الظاهريه ملاًٍزًمًٍ ثاًنًٍيًًٍ ٍيًًٍرًٍيًوًرً
عدد الرسائل : 282 العمر : 32 الموقع : العــ دار الزين ــين العمل/الترفيه : طالبهـ المزاج : زهقآآنهـ تاريخ التسجيل : 12/03/2008
| موضوع: رد: كـيكـة الشوكـلاتـهـ - بحشوة السنيكرز - •● الأربعاء 12 مارس 2008, 2:18 am | |
| رووعه
لازم اجربها الصرااحه
مشكوور اخويه .. و لا تحرمنا من مشاركاتك | |
|
زائر زائر
| موضوع: رد: كـيكـة الشوكـلاتـهـ - بحشوة السنيكرز - •● الأحد 16 مارس 2008, 10:00 pm | |
| هيه لازم تجربينها واعزمينا لا تطنشين
انا جربت ما عرفت يوم اكلتها لأخواني ظربوني
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ويسلمو على المرور |
|
®—•®UâE¤®مـشـكلجي®UâE¤•—® ו!¦[•نائب المدير •]¦!•×
عدد الرسائل : 316 العمر : 33 الموقع : ا بـــــوظبـــــي دار الظبـــــي العمل/الترفيه : ضايع في العالم المزاج : ترتوبيشن تاريخ التسجيل : 01/04/2008
| موضوع: رد: كـيكـة الشوكـلاتـهـ - بحشوة السنيكرز - •● السبت 05 أبريل 2008, 10:02 pm | |
| يسلموووووووووووو ع الموضوع الغاوي
مشكوور اخوي .. و لا تحرمنا من مشاركاتك وابداعاتك | |
|